中国八大菜系,福建哪里能学到正宗的闽菜

2017-10-18 03:03:44 来源:鼎道Media

  中国的餐饮文化博大精深,渊远流长,早在春秋战国时期,中国南北菜肴的风味就表现出来差异。到了唐宋时期,南方和北方已各自形成了不同的饮食体系。至清代初期,鲁菜、苏菜、粤菜、川菜已成为我国最有影响的地方菜,被称为“四大菜系”;到了清末时,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分别形成,与四大菜系融合共同构成中国饮食文化史上的“八大菜系”。

  闽菜,历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州,以福州菜为基础,后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。闽菜以烹制山珍海味而著称,在色香味形俱佳的基础上,尤以“香”、“味”见长,其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色,以及汤路广泛的特点,在烹坛园地中独具一席。

  现在,美食是文化沟通的桥梁,闽菜受到全国各地的国人欢迎,各种闽菜餐饮店也遍布各地,那么去哪里才能学到正宗的闽菜呢?

  福建新东方烹饪学校是一所专业的烹饪院校,根据市场需求开设学习八大菜系的专业,其中以闽菜尤为特色,学校拥有多位具有丰富名菜制作经验的老师,系统教授闽菜的制作工序,并且还包含有各种市场流行菜肴的制作,学闽菜,到福建新东方是一个不错的选择!

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